ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ

Μια σάλτσα που μοιάζει με αυτή του εμπορίου όμως είναι σπιτική και χωρίς συντηρητικά. Ταιριάζει με όλα τα μεξικάνικα όπως τορτίγιες, τάκο, quesadillas και σε πολλά άλλα!! Continue reading

Advertisements

ΜΠΕΣΑΜΕΛ

Η μπεσαμέλ, είναι μία απ’ τις πέντε “βασικές σάλτσες” απ’ τις οποίες, με μικρές παραλλαγές που ξεκίνησε ένας απ’ τους “πατέρες” της γαλλικής γαστρονομίας. Η μπεσαμέλ χρησιμοποιείται σε πολλά κλασικά πιάτα της σύγχρονης κουζίνας, κυρίως σε φαγητά φούρνου, όπως κανελόνια, παστίτσιο, λαζάνια, μουσακά, … Continue reading