Chickpeas/ Ρεβύθια

Όλα όσα πρέπει να ξέρουμε για τα ρεβίθια και όχι μόνο… Continue reading

Advertisements

BRUNCH….TIME

Brunch είναι ένας συνδυασμός πρωινού και μεσημεριανού τρώγονται συνήθως από την ώρα του πρωινού μέχρι και 3 το μεσημέρι,  πρωτοεμφανίστηκε στη Βρετανία το 1895. Συνήθως είναι κάτι το σερβίρεται σε μπουφέ Είναι όταν έχεις περάσει ένα ξενύχτι (εγώ ειδικά τώρα  Άπειρα   🙂   το … Continue reading

ΑΒΟΚΑΝΤΟ….Φρούτο ή Λαχανικό ?

Φυσικά και το αβοκάντο είναι ένα υπέροχο φρούτο, λίγο παρεξηγημένο αλλά όμως πολύ θρεπτικό. Παρεξηγημένο λόγω της λιπαρότητας του, που αυτή η λιπαρότητα είναι και το κλειδί του. Ας ξεκινήσουμε από την αρχή το αβοκάντο είναι ιθαγενές δέντρο, γνωστό και με … Continue reading

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ? ΠΟΙΟ ΚΟΜΜΑΤΙ?

  Όλους μας έχει προβληματίσει πιο κομμάτι μοσχάρι να πάρω για κοκκινιστό? Ποιο είναι το πιο μαλακό για τα παιδιά? Με ποιο να κάνω μια σουπίτσα στα παιδιά? Και άλλα τέτοια …. Και επίσης πρέπει να ξέρουμε ποιο κομμάτι είναι πιο … Continue reading

ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ ΤΟΥΜΠΑΝΑ….

Πόσες φορές μας έδωσαν μια μεγάλη κολοκύθα και προβληματιστήκαμε “τι θα το κάνω όλη αυτή την κολοκύθα??”. Μου προσφέρει κάτι ? Θέλει ψυγείο ? Και άλλα παρόμοια θέματα που μας προβληματίζουν!! Γι’ αυτό και εγώ θα σας βοηθήσω όσο μπορώ … Continue reading

LEFT OVER DAY

Πολύ φαγητό αυτές τις μέρες, τόσο πολύ που έχουμε σκάσει!! Προσωπικά δεν αντέχω άλλο φαγητό και ειδικά κρέας !! Και έτσι σήμερα είναι η μέρα που δεν μαγειρεύουμε και τρώμε αυτά που έχουν περισσέψει.

Τα left overs, δεν σημαίνει ότι είναι τα αποφάγια. Απλά είναι αυτά που ξαναζεσταίνουμε για μια φορά ακόμα όχι παραπάνω!! Αυτό είναι αρκετά σημαντικό αφού τα μαγειρέψουμε και φαγωθούν τα ζεσταίνουμε μόνο μια ακόμα φορά και αν δεν είμαστε σίγουροι αν θα τα φάμε όλα, ζεσταίνουμε μόνο αυτό που θα φάμε!! Γιατί διαφορετικά αλλοιώνεται το φαγητό. Επίσης δεν το κρατάμε στο ψυγείο παραπάνω από 3 ημέρες !! Κάποια στιγμή θα σας γράψω και για την υγιεινή τροφίμων!!

Ακόμα τα left overs μπορεί να σημαίνει και η μεταποίηση αυτών που μας έχουν μείνει. Δηλαδή η γαλοπούλα που μας περίσσεψε μπορεί να γίνει μια ωραία κοτόπιτα, η μια ωραία σάλτσα για μακαρόνια!! Βάλτε την φαντασία σας να οργιάσει και να μετατρέψετε κάτι, σε κάτι άλλο τελείως διαφορετικό!! Κάνετε και οικονομία με αυτόν τον τρόπο, που είναι δυστυχώς απαραίτητη στις μέρες μας!!

Ελπίζω να σας βοήθησα αρκετά!! ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!!!