Salty but Cheesecake….!

ΥΛΙΚΑ

  • 100γρ. αλμυρά κράκερ
  • 60 γρ. βούτυρο
  • 4 αβοκάντο μαλακά
  • 200 γρ. τυρί κρέμα (ακόμα και κατίκι)
  • 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
  • 1 φρέσκο κρεμμύδι ή chives (σχοινόπρασο)
  • Ξύσμα από ½ λεμόνι ή λαιμ (μοσχολέμονο)
  • λίγο ginger ξύσμα
  • Αλάτι-Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σπάμε στο μίξερ τα κράκερ, λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.
  2. Τα απλώνουμε σε ένα ταψάκι και ψήνουμε για 8′ αλλά αν δεν θέλουμε μπορούμε να το αφήσουμε στο ψυγείο και άψητο. Απλά άψητο είναι λίγο πιο μαλακή η βάση.
  3. Τώρα ξεκινάμε το μους τυριού, απλά χτυπάμε καλά όλα τα υλικά στο μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. DSC_0041
  4. Απλώνουμε το μείγμα πάνω από το μπισκότο και το ισιώνουμε και το βάζουμε στο ψυγείο.
  5. Μόλις κρυώσει βάζουμε από πάνω τις φέτες σολομού (επιμελώς ατημέλητα)
  6. Και γαρνίρουμε με φλούδες λεμονιού, άνηθο και κόκκους από ροζ πιπέρι . DSC_0076

Θα προσφέρεται στους φίλους και συγγενείς σας ένα τέλειο, εύκολο και πρωτότυπο πιάτο !!!

ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s