ΠΑΣΤΑ ΜΕ ΚΑΤΙΚΙ A LA CARBONARA

180

ΥΛΙΚΑ

  • 500γρ. μακαρόνια πέννες
  • 10 φέτες μπέικον
  • 3-4 μανιτάρια
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 μέτρια ντομάτα
  • 3 κ.σ. κατίκι Δομοκού
  • 2  κ.σ. γιαούρτι
  • ελαιόλαδο
  •  αλάτι
  • πιπέρι
  • θυμάρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βάζουμε την κατσαρόλα να βράσουμε νερό.
  2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα μανιτάρια και  το μπέικον, επίσης κόβουμε σε κυβάκια την ντομάτα.
  3. Τώρα παίρνουμε  ένα τηγάνι και το βάζουμε σε δυνατή φωτιά, μόλις πυρώσει καλά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  4. Αφού τα αφήσουμε λίγο να μαραθούν ρίχνουμε το μπέικον και σοτάρουμε για 1’και μετά ρίχνουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε καλά.
  5. Χαμηλώνουμε λίγο την φωτιά για να εξατμιστούν τα πολλά υγρά.
  6. Σβήνουμε την φωτιά, προσθέτουμε και την ντομάτα(θέλουμε να είναι φρέσκια η ντομάτα στην σάλτσα)
  7. Στο μεταξύ αλατίζουμε το νερό και ρίχνουμε τα μακαρόνια να βράσουν.
  8. Στο τηγάνι αφού έχει πέσει λίγο η θερμοκρασία προσθέτουμε το κατίκι και το γιαούρτι και αλατίζουμε και τα μυρωδικά.
  9. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τα μακαρόνια ανακατεύουμε και σερβίρουμε .
  10. Το πιάτο μας μπορούμε να το διακοσμήσουμε με λίγο φρέσκο θυμάρι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Tips…

  • Αν δεν θέλουμε να πάρουμε κατίκι μπορούμε να βάλουμε μόνο γιαούρτι.
  • Μια ωραία ιδέα είναι να το κάνετε και σαν σαλάτα με την ίδια διαδικασία.
  • Ακόμα μπορείτε να θρυμματίσετε και ανθότυρο ή μυζήθρα.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s