ΒΑΦΛΑ

 

αρχείο λήψης (1)

ΥΛΙΚΑ

  • 2 ασπράδια
  • 2 κρόκους
  • 245γρ. αλεύρι
  • 1κ.γ. baking powder
  • ¼κ.γ. αλάτι
  • 120γρ. σπορέλαιο
  • 300γρ. πλήρες γάλα
  • 1κ.γ. βανίλια
  • 200γρ.ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε ένα μπολ ανακατέψτε μαζί όλα τα “ξερά” υλικά (το αλεύρι, το αλάτι, το baking powder και τη βανίλια ) και αφήστε στην άκρη.
  2. Προθερμάνετε τη βαφλιέρα σας στην επιθυμητή θερμοκρασία.
  3. Σε ένα άλλο μπολ χτυπήστε τους κρόκους, το βούτυρο και τη ζάχαρη και χτυπήστε καλά.
  4. Προσθέστε και το γάλα σιγά σιγά, ανακατεύοντας.
  5. Αναμίξτε το υγρό μείγμα στο μείγμα από αλεύρι που φτιάξατε πριν και χτυπήστε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  6. Αφήνουμε για λίγο να ξεκουραστεί το μείγμα.
  7. Τα ασπράδια τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν σαν μία μαλακή μαρέγκα. IMG_20160104_112745
  8. Τα προσθέτουμε στο μείγμα με αργές κινήσεις με μία κουτάλα.
  9. Περιχύστε με μια μικρή κουτάλα το τελικό μείγμα στη βαφλιέρα σας και ψήστε μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή η βάφλα σας.

*Tips

Αν θέλετε να κάνετε μια αλμυρή βάφλα κάνετε την ίδια συνταγή απλά δεν βάζετε την ζάχαρη και την βανίλια, Απλά προσθέστε τα υλικά της αρεσκείας σας με 1κ.γ. αλάτι.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s